Paris, Avenue de l’Opéra… Des milliers de pas mêlent les nationalités du monde entier. Jade Genin s’est immédiatement reconnue dans ce cosmopolitisme coloré et enjoué. En droite ligne, la symétrie parfaite de l’Opéra Garnier. Son dôme de cuivre oxydé lui donne un air irrésistible de pâtisserie macaronnée. Ne l’appelait-on pas le gâteau de mariage ?

À cette magnificence, Jade répond par l’élégante sobriété de sa chocolaterie, tout en gardant l’élancement des lignes qui rappelle le rythme des piliers de l’Opéra Garnier.

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Le 33, avenue de l’Opéra est un creuset. L’imaginaire de Jade Genin s’y dévoile. La laque blanche ? La réminiscence d’une surface parfaite sur laquelle glissaient ses patins à glace, de l’enfance à l’adolescence. L’or vient s’y surimprimer, discret clin d’œil aux Renommées, ces deux statues qui encadrent la façade de l’Opéra Garnier. La réunion d’une belle dualité : le scintillement tout en pureté du givre, allié aux reflets chaleureux de l’or. La glace et le feu, pour célébrer l’alchimie du chocolat, qui met la fièvre à la fève, et le bonheur au bout des doigts.

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